「沈黙の働き者」食器洗浄機だって健康診断して欲しい！の巻

今や厨房に無くてはならない位置づけになった、食器洗浄機。
ご家庭への普及もめざましいものがありますね。
こと業務用食洗機は、そのパワーでグイグイと食器・器具を洗い上げてくれます(^^)

「ほら！どんどん洗って！わー便利！はいはいはい！どうもご苦労さん！」
「（食洗機）ウォー！！！ジャバジャバジャバジャバ！！！　　ハァハァ・・・」

・・・・意外とその「体調」について顧みられることの少ない食洗機さん。

ご縁を頂いて多数の食洗機の整備に携わって来ましたが、なにかしら問題を抱えつつ動いている事が多いです。
大半と言ってもいいかも知れません。

コンベア式、ドア式、アウンダーカウンター式、片ドア・両ドア式・・・・

様々な外観の機械がありますが、基本構造はそう変わりありません。

・洗剤はきちんと供給されているか？（化学作用）
・お湯はちゃんと循環しているか？適正な湯温か？（温度）
・ノズルは正常に回っているか？（噴射）
・すすぎは正常になされているか？

普通に使用していて気づかず、あれ？と点検してみるとノズル全く回転していない事も実は多いです。

これは業務用食洗機の洗浄ノズル（下）です。
導入して1年半程度の機械ですが、ノズル回転と循環湯の漏洩をつかさどる樹脂リングが片減り（摩耗）しています。これだけでもノズル穴からの噴射力が弱まり、ノズルの回転が鈍くなります。（実際、このノズルは回転していませんでした）食器洗浄機は、ベストコンディションである限り素晴らしい効果を発揮します！
逆に、どこか不十分な要素があると威勢のよい運転音なのに「？？？」という洗浄結果になったりします。

適正な状態を保ち、どんどん活躍してもらいましょう！食洗機。

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