2012年5月20日 / 最終更新日時 : 2012年5月20日 miyagi 施行事例 店舗外壁（レンガ壁）補修の巻 平成２４年初頭、ドカ雪凄かったですね！ 雪掻きに忙殺された方も多かったのではないかと思います(；_；） 落雪被害も多かった記憶も新しいところですが、例外にもれずお得意様の店舗でも今になって問題が発覚しました。   […]
2012年5月20日 / 最終更新日時 : 2012年5月20日 miyagi 施行事例 業務用エアコン室内機洗浄の巻 快適な店舗空間を実現するために必須のアイテム、冷暖房。 冬は暖房、夏は冷房、除湿も出来る優れものです。 順調に動いているのは当たり前、的な、陰の名脇役と言えますね。 ことのほか酷使されているエアコン。黙々と動作してくれて […]
2012年5月10日 / 最終更新日時 : 2012年5月10日 miyagi お知らせ 自己表現の手法 自分は口下手です。実像より大きく見せたり、かっこいい姿を創造して見せ掛けに頼る事があります。 趣味で続けているギターは、いかんせんそうは行かない、とても奥の深いものと感じています。 受け手がどう取るかは私にはどうする事も […]
2012年5月9日 / 最終更新日時 : 2012年5月9日 miyagi 施行事例 スープレンジ（ローレンジ） 不完全燃焼バーナー清掃 訪問先で、驚くほど赤火燃焼しているローレンジを見かけ、調整を提案しました。 赤火＝ガス量が多いor空気が少ない、いわゆる不完全燃焼（不燃） にあたります。 設置導入後、空気量の微調整が為されていない状態の機器を多く見かけ […]
2012年5月6日 / 最終更新日時 : 2012年5月6日 miyagi 施行事例 飲食店における、経費削減を考える。その１ ちょっとお堅いテーマですが・・・ 😳 「経費」を抑えるというのはどんな商売でもとても重要な命題であります。 食材ならば、より良くより安いものを仕入れられればそれはとても素晴らしい事。それは直接販売する商品に対しての原価率 […]
2012年5月6日 / 最終更新日時 : 2012年5月6日 miyagi 施行事例 食器洗浄機 内部は実は汚れが溜まってる 今や厨房には欠かすことの出来ない、業務用食器洗浄機。 手洗いとは比較にならないスピード、省エネ性で殆どの飲食厨房に導入されています。 かくいう私も、とても好きな機械なのです。メーカー営業マン時代に何台も導入していた だき […]
2012年5月1日 / 最終更新日時 : 2012年5月1日 miyagi 施行事例 業務用炊飯器 整備の巻 飲食店で大活躍の、ガス炊飯器。すぐに炊飯が終わってしまう・たまにボン！と爆発する（汗）と コールがあり、走って行って参りました。危ないです・・・。 まず、すぐに上がってしまうという症状は、真ん中の温度感知（サーモ）の不具 […]
